Biz Nasıl Üretiyoruz?

Doğadan, en doğalından… Biz Nasıl Üretiyoruz? Size mümkün olan en kaliteli ve en lezzetli zeytinyağını, en doğal hali ile sunmak bizim asıl hedefimiz. Bunun için de Olivya Gökçeovacık’ta bizler, en iyi zeytinyağını elde edebilmek için işin en ince detayına kadar azami özeni gösteriyoruz. Her şey zeytinlerin toplanması ile başlıyor. Zeytinyağımızı, Gökçeovacık ve çevresinden elde edilen […]

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?

Doğadan, en doğalından… Zeytinyağının Faydaları Nelerdir? Zeytin yetiştiriciliği ilk kez M.Ö 4000 yıllarında Anadolu’da başlamış ve buradan Akdeniz ülkelerine yayılmıştır. Kadim zamanlardan beri sağlığın ve güzelliğin doğal iksiri olarak kabul edilen zeytinyağının değeri, tıbbın gelişmesi ile birlikte çok daha iyi anlaşılmaya başlamıştır. Zeytinyağı, demir, potasyum, kalsiyum, sodyum, K ve E vitamini bakımından çok zengin bir […]

En İyisi Erken Hasat mı?

Doğadan, en doğalından… En İyisi Erken Hasat mı? Zeytinyağının lezzeti ve ihtiva ettiği besin değerleri açısından en önemli göstergelerinden biri asit oranıdır. Düşük asit oranına sahip natürel zeytinyağlarının tamamını gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz. Bununla birlikte asit oranı, zeytinyağının kalitesini temsil eden tek gösterge de değildir. Natürel sızma zeytinyağı üretiminin belirli standartlarda yapılması ve zeytinyağının […]

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir?

Doğadan, en doğalından… Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir? Marketlerde birbirinden farklı çeşitlerde zeytinyağları bulunur. Zeytinyağının neye göre çeşitlendirildiğini öğrenmek ister misiniz? Damak tadınıza ve sağlığınıza en uygun zeytinyağını seçebilmeniz için detayları sizin için paylaştık. Natürel Sızma Zeytinyağı Zeytin ağacının meyvesinden, yalnızca ayıklama, yıkama, yoğurma ve soğuk sıkım gibi doğal yöntemler kullanılarak elde edilen zeytinyağlarının tamamı, Natürel Sızma […]

Soğuk Sıkım Nedir ve Neden Tercih Edilmelidir?

Doğadan, en doğalından… Soğuk Sıkım Nedir ve Neden Tercih Edilmelidir? Soğuk sıkım, 27 dereceden düşük sıcaklıkta ve su katılmadan yapılan sıkım yöntemidir. Aslında 27 dereceden daha yüksek sıcaklıklar, zeytinden daha çok yağ elde edilebilmesini sağlar. Ancak, yüksek sıcaklıklarda yapılan sıkım işlemlerinde, yararlı vitaminler ve mineraller de ciddi oranda kaybedilir. Bu sebeple, zeytindeki yararlı bileşenlerin en […]