Yeni Sezon Özel Serimiz: Yamaç

Olivya Gökçeovacık’ın 2020 senesinin imza serisi olan “Yamaç“, sadece Memecik Ağacı’ndan, tek bahçe olarak sınırlı sayıda üretildi. Aydın ve Muğla yöresinin ağacı olan Memecik zeytinlerinden elde ettiğimiz, polifenol seviyesi yüksek, 0.2 asit oranına sahip ve yoğun aromalı zeytinyağımız, soğuk sıkım olarak kendi yağhanemizde üretilmiştir. Erken hasat olarak üretilen “Yamaç” Serisi, analiz sonuçlarında kusursuz bir yağ olarak değerlendirildi.

Yeni Sezon: Bahçe Serisi

Olivya Gökçeovacık’ın 2020 sezonu için ürettiği “Bahçe” Serisi, Memecik ve Gemlik zeytin ağaçlarından harmanlanarak elde edilmiştir. Polifenol seviyesi yüksek, 0.3 asit oranına sahip ve yoğun aromalı zeytinyağımız, soğuk sıkım olarak kendi yağhanemizde üretilmiştir. Erken hasat olarak üretilen “Bahçe” Serisi, analiz sonuçlarında kusursuz bir yağ olarak değerlendirildi.

2020 Erken Hasatımızın Tadım Atölyesini Gerçekleştirdik

Yeni Sezon Erken Hasat zeytinyağlarımızın tadım atölyesini 21 Kasım 2020’de Gökçeovacık’taki yağhanemizde gerçekleştirdik. Aramızda olan herkese teşekkür ederiz. Harika bir sunum ile Olivya’nın şifa dolu, meyvemsi aromasını hep birlikte tattık. Bu yıl sizlere sunduğumuz 2 farklı erken hasat serimiz var: “Yamaç” ve “Bahçe” serileri…
“Tek Bahçe, Tek Ağaç” olarak sadece Memecik ağacından sınırlı sayıda ve özel olarak üretilen “Yamaç” Serimiz, büyük bir özenle hazırlandı. Zeytinler zarar görmeden soğuk sıkımı gerçekleştirilebilsin diye elle toplandı. Çuvallar yerine, hava alabilecek şekilde özel kasalarda yağhanemize getirildi. Özenle ayıklandı ve yalnızca 12 saat içinde soğuk sıkımı tamamlandı. İşte bu özenli üretim, eşsiz bir aromayı ve 0,2 asit oranını da beraberinde getirdi. Memecik ağacından limitli sayıda üretilen “Yamaç” serimizi ve Memecik ve Gemlik ağaçlarının harmanından üretilen “Bahçe” Serimizi çok yakında web sitemizden sipariş edebileceksiniz.

Biz Nasıl Üretiyoruz?

Size mümkün olan en kaliteli ve en lezzetli zeytinyağını, en doğal hali ile sunmak bizim asıl hedefimiz. Bunun için de Olivya Gökçeovacık’ta bizler, en iyi zeytinyağını elde edebilmek için işin en ince detayına kadar azami özeni gösteriyoruz.